Mange, Vis, Aime.
Cédric Béchade, l’identité culinaire du FirstName Bordeaux
Cédric Béchade, l’identité culinaire du FirstName Bordeaux.
La carte du restaurant est une dédicace passionnée à Bordeaux. Un concentré des best-of de la cuisine du Sud-Ouest. Formé à bonne école auprès de Jean-Marie Gauthier à l’Hôtel du Palais à Biarritz, avec Jean-François Piège au Plaza Athénée, époque Alain Ducasse pendant 10 ans, et depuis 2007 à la tête de l’Auberge Basque dans les Pyrénées Atlantiques avec laquelle il décroche sa première étoile au Guide Michelin,un hôtel restaurant Relais & Châteaux , le Chef cuisinier - aubergiste Cédric Béchade signe les cartes du Bada et donne un véritable élan au lieu à travers des plats préparés avec passion, éthique et conscience.
@Matthieu Cellard
